Описание продукта: Этот изысканный деликатес изготавливается из самой нежной и мягкой части грудинки — стейковой зоны, которая у лошади практически не подвижна. Благодаря этому копченое мясо обладает исключительным вкусом, который запомнится вам надолго. Волокна этого мяса невероятно мягкие и сочные, что делает его настоящим гастрономическим удовольствием. Цена: 1990 ₽/кг
В течение 3-4 часов сырье массируется в специальных массажерах, чтобы обеспечить равномерное проникновение посолочной смеси.
После этого ребра в течение 24 суток проходят процесс маринования, что придает им особую сочность и аромат.
Завершающий этап — копчение в печи на ольховой стружке. Этот метод придает продукту неповторимый аромат и изысканный вкус.
Пробуйте наши копченые ребра, и вы не сможете остаться равнодушными к их уникальному вкусу!
Характеристики
Состав: спинная часть конины, вода, нитритно-посолочная смесь (соль поваренная пищевая, нитрит натрия), комплексная пищевая добавка (декстроза, регуляторы кислотности, загуститель, усилитель вкуса и аромата, антиокислитель, ароматизатор). Условия хранения: при температуре от 0 °С до +6 °С и относительной влажности 75–78 %. Срок годности — не более 7 суток (упакованные под вакуумом — 20 суток). Срок годности после нарушения целостности потребительской упаковки под вакуумом не более 3 суток до истечения срока годности упакованной продукции.
Доставка
Самовывоз (ул. Веневская, 32с12)
Курьером по Москве (в пределах МКАД) - 390 ₽
Курьером по Москве и МО (от МКАД до 15 км) - 490 ₽
